La vitamina C, chiamata anche acido ascorbico, è una vitamina idrosolubile. La vitamina C partecipa a una varietà di reazioni nel corpo, come la partecipazione ai processi redox, e svolge un ruolo importante nell'ossidazione e riduzione biologica e nella respirazione cellulare. La vitamina C può resistere al danno dei radicali liberi alle cellule e migliorare l’immunità umana. Alcuni frutti e verdure contengono molta vitamina C, come limoni, kiwi, ciliegie, agrumi, guava, peperoni verdi o rossi, senape, spinaci, fragole, uva e pomodori. Tuttavia, la vitamina C è estremamente instabile e viene facilmente distrutta durante la conservazione, la lavorazione e la cottura. Inoltre, la vitamina C si ossida e si decompone facilmente.

Vitamina C i Si trova naturalmente in molti frutti e verdure, in particolare agrumi, frutti di bosco, kiwi e pomodori. È anche disponibile come integratore alimentare in varie forme, tra cui compresse, capsule, caramelle gommose e miscele di bevande in polvere. Sebbene la maggior parte delle persone possa assumere abbastanza vitamina C attraverso una dieta sana, alcune persone potrebbero aver bisogno di integrarla con dosi più elevate per soddisfare le proprie esigenze. Come con qualsiasi integratore o farmaco, è importante parlare con un operatore sanitario prima di assumere integratori di vitamina C.

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