La L-carnosina (β-alanil-L-istidina) è un dipeptide degli aminoacidi β-alanina e istidina. È altamente concentrato nel tessuto muscolare e cerebrale. La carnosina ha una varietà di proprietà antiossidanti potenzialmente benefiche, che possono rimuovere le specie reattive dell’ossigeno e le aldeidi insature α-β formate dalla perossidazione degli acidi grassi delle membrane cellulari durante lo stress ossidativo. La carnosina è anche uno zwitterione, una molecola neutra con estremità positive e negative.
La L-carnosina è un dipeptide con spiccata attività antiossidante e antiglicazione; blocca la glicosilazione non enzimatica e la reticolazione proteica indotta dalle aldeidi reattive.
nome del prodotto | Carnosina pura antietà al 99%, L carnosina, L-carnosina in polvere | |||
Analisi | 99% | |||
Aspetto | Polvere fine bianca | |||
N. CAS | 303-98-0 | |||
MF | C9H14N4O3 | |||
Confezione | 100 g/sacchetto, 1 kg/sacco | |||
Standand | USP38 | |||
Data di scadenza | Tre anni in condizioni di conservazione ottimali e conservati lontano dalla luce solare diretta |
Applicazioni alimentari
La L-carnosina non solo può inibire efficacemente l'ossidazione dei grassi, ma ha anche elevate funzioni di sicurezza e salute. Pertanto, la L-carnosina è un antiossidante alimentare ideale con valore applicativo.
Applicazioni cosmetiche
Utilizzato nei cosmetici, può prevenire l'invecchiamento cutaneo e lo sbiancamento della pelle. La carnosina può prevenire i radicali liberi generati dal fumo e questi radicali liberi possono danneggiare la pelle più della luce solare. I radicali liberi sono molto attivi nel corpo umano. L'atomo o il gruppo di atomi può ossidare altre sostanze nel corpo umano.
Applicazioni della medicina
1. Oltre ad inibire il processo di perossidazione della membrana cellulare, la carnosina può anche inibire una serie di reazioni di perossidazione nella cellula, cioè la carnosina può inibire ogni fase della reazione di ossidazione nell'intera catena di perossidazione nell'organismo;
Elemento di analisi | Specifica | Risultati |
Identificazione | Coerente con il tempo di ritenzione del picco principale della sostanza di riferimento | Conforme |
Colore | Da bianco a biancastro | |
Rotazione specifica [α]D20 | da +20,0° a +22,0° | +21,1° |
Metalli pesanti | ≤ 10 ppm | Conforme |
pH | 7,5-8,5 | 8.1 |
Perdita all'essiccamento | ≤ 1,0% | 0,05% |
Residuo alla combustione | ≤ 0,10% | 0,04% |
Guida | ≤ 3 ppm | Conforme |
Arsenico | ≤ 1 ppm | Conforme |
Mercurio | ≤ 0,1 ppm | Conforme |
Cadmio | ≤ 1 ppm | Conforme |
Punto di fusione | Da 250,0 ℃ a 265,0 ℃ | Da 254,7 ℃ a 255,7 ℃ |
Idrazina | ≤ 2 ppm | Conforme |
Densità apparente | ——- | 0,33 g/ml |
Densità sfruttata | ——- | 0,54 g/ml |
L-istidina | ≤ 0,3% | 0,08% |
Analisi | Dal 99,0% al 101,0% | 99,6% |
Conta degli aerobi totali | ≤ 1000ufc/g | 30 cfu/g |
Lievito e Muffa | ≤ 100ufc/g | 40cfu/g |
E.Coli | Negativo | Rilevabile negativo |
Salmonella | Negativo | Rilevabile negativo |
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