Xanthan chịngọm , Nke a yiri ihe mgbakwunye nri nkịtị, na-arụ ọrụ dị mkpa na ụlọ ọrụ nri. A na-eji ya n'ọtụtụ ebe na usoro mmepụta nri dị iche iche n'ihi njirimara pụrụ iche na njirimara ọrụ ya. Dịka polysaccharide biopolymer, Xanthan Gum na-enweta site na gbaa ụka microbial ma nwee ọmarịcha viscosity na nkwụsi ike. Ọrụ ya na mmetụta ya na nri agafewo n'echiche anyị. Agbanyeghị, dị ka mgbakwunye nri niile, Xanthan Gum na-echekwa esemokwu na obi abụọ dị iche iche ihu. Banyere nchekwa ya, isi mmalite ihe ndị na-emepụta ihe, na ihe ndị ọzọ, ọ na-enwekarị nchegbu nye ndị mmadụ. N'oge a jupụtara na mgbawa ozi, nghọta miri emi nke Xanthan Gum nwere ike iwetara anyị mkpali na echiche.
1. Isi mmalite na njirimara Xanthan Gum
Xanthan chịngọm ntụ ntụ bụ ihe mgbakwunye nri a na-ejikarị eme ihe na ụlọ ọrụ nri. Ọ bụ polysaccharide biopolymer nke nje na-akpọ Xanthomonas campestris mepụtara site na gbaa ụka. Ụdị nje bacteria na-ekesa n'ọtụtụ ebe na ọdịdị na ọ na-adịkwa n'elu osisi na ala.
Xanthan Gum nwere ọtụtụ njirimara pụrụ iche na-eme ka ọ bụrụ ihe mgbakwunye nri na-ewu ewu:
(1). Viscosity: Xanthan chịngọm nwere ọmarịcha viscosity, nke nwere ike mepụta oke gel dị ka ihe na-eme ka viscosity na uto nri dịkwuo elu.
(2). Nkwụsi ike: Xanthan Gum nwere ike ịnọgide na-enwe nkwụsi ike n'okpuru ọnọdụ okpomọkụ dị iche iche ma ọ naghị emetụta ya ngwa ngwa site na okpomọkụ ma ọ bụ oyi, nke na-enyere aka ịnọgide na-enwe nkwụsi ike nke ngwaahịa n'oge nchekwa nri na njem.
(3). Emulsification:Nri Xanthan chịngọm 200 ntupunwekwara ezigbo emulsifying Njirimara, nke na-enyere aka ịgwakọta mmanụ na mmiri ọnụ, na-eme ka nri dịkwuo otu na ụtọ ụtọ.
(4). Ngwongwo na-egbochi caking: N'oge oyi na agbaze, Xanthan Gum nwere ike igbochi ụmụ irighiri ihe siri ike ịbanye na nri, na-ejigide udidi na uto nke nri.
(5). Nkwụsi ike PH: Xanthan Gum nwere ike idowe nkwụsi ike na gburugburu ebe nwere ụkpụrụ pH dị iche iche ma dabara adaba maka nhazi ụdị nri dị iche iche.
2. Uru Xanthan Gum
(1). Mee ka uto nri dịkwuo mma:Gum Xanthan ntụ ntụ nwere magburu onwe viscosity, nke nwere ike n'ụzọ dị irè dịkwuo viscosity na uto nke nri. Iji Xanthan Gum mee ihe n'ọtụtụ ngwaahịa nri nwere ike imeziwanye ọdịdị na uto nke ngwaahịa ahụ, na-eme ka ha baa ọgaranya ma na-atọ ụtọ.
(2). Ịkwalite nkwụsi ike: Xanthan Gum nwere ike ịbawanye nkwụsi ike nke nri, gbochie ihe ndị siri ike na-edozi ma ọ bụ kewapụ n'ime nri ahụ, si otú ahụ gbasaa ndụ ndụ nke ngwaahịa ahụ, na-eme ka ọ dị mfe ịchekwa na ibufe.
(3). Mmetụta emulsification: Xanthan Gum nwere ezigbo emulsifying Njirimara, nke nwere ike inye aka gwakọta mmanụ na mmiri n'ụzọ zuru ezu, na-eme ka nri ahụ dịkwuo n'otu ma nwee uto ka mma. Nke a bara ezigbo uru maka imepụta condiments, mgbakwasa salad, na ngwaahịa ndị ọzọ.
(4). Ịbawanye viscosity: Xanthan Gum nwere ike ịbawanye viscosity nri ngwa ngwa, na-eme ka ngwaahịa ahụ dịkwuo ụba ma baa ọgaranya. Ngwa dị na ngwaahịa ndị dị ka ice cream na yogọt nwere ike ime ka ụtọ ha dịkwuo nro ma dị nro karị.
(5). Imelite udidi nri: Site n'ịgbakwunye Xanthan Gum kwesịrị ekwesị, enwere ike imezi ụdị ngwaahịa nri, dị ka achịcha dị nro, ụtọ dị mma, na swiiti ndị ọzọ na-ata.
(6). Ọrụ ọzọ: Maka ndị mmadụ na-enwe nfụkasị na gluten ma ọ bụ chọrọ izere gluten,Xanthan Gum ịchọ mma ọkwaenwere ike iji ya dị ka ihe ọzọ na mmepụta achịcha na ngwaahịa pasta ndị ọzọ, na-eme ka ngwaahịa ndị a dịkwuo mma maka ọtụtụ ndị na-azụ ahịa.
(7). Mbelata ọnụ ahịa nri: Ojiji Xanthan Gum nwere ike belata ọnụ ahịa mmepụta nri ka ọ nwere ike dochie ụfọdụ akụrụngwa dị oke ọnụ ebe ọ na-emeziwanye ogo ngwaahịa na uto, na-echekwa ọnụ ahịa mmepụta.
3. Nchekwa nke Xanthan chịngọm
A na-eji Xanthan Gum (xanthan chịngọm) eme ihe n'ọtụtụ ebe dị ka ihe mgbakwunye nri n'ụwa niile, a na-ewerekwa ya dị mma.
(1). Enweghị nsí: Ọtụtụ nnyocha egosila naNri nri Xanthan chịngọmadịghị egbu egbu na ahụ mmadụ mgbe ejiri ya na nri, ọ nweghị mmetụta carcinogenic, ọ dịghịkwa etinye ahụ mmadụ n'ihe ize ndụ.
(2). Enweghị ihe nfụkasị ahụ: Xanthan Gum anaghị ebute mmeghachi ahụ nfụkasị ahụ yana ọ dị mma maka ọtụtụ mmadụ. Mana maka ọnụ ọgụgụ dị nta nke ndị nwere ihe nfụkasị na xanthan gum, ha kwesịrị izere iri nri nwere Xanthan Gum.
(3). Enweghị ntụkwasị obi: Ojiji Xanthan Gum na nri na-adịkarị obere, yabụ na ọ gaghị eme ka ahụ mmadụ dabere na ya ma ọ bụ metụta ahụike.
(4). Site na nyocha usoro iwu:Xanthan chịngọmbụ ihe mgbakwunye nri nke enwetala nlekọta na nkwado siri ike, ma na-emezu ụkpụrụ nchekwa nri n'ọtụtụ mba na mpaghara.
(5). Ọ naghị adị mfe metabolized: Xanthan chịngọm anaghị agbaze ma na-etinye ya n'ahụ mmadụ, kama ọ na-arụ ọrụ n'ime eriri afọ ma emesịa wepụ ya n'ahụ. Ya mere, ọ gaghị enwe mmetụta metabolic na ahụ mmadụ.
(6). Ndakọrịta na mgbakwunye nri ndị ọzọ: Xanthan Gum na-adakọkarị na mgbakwunye nri ndị ọzọ yana enwere ike iji ya na ọtụtụ ihe ndị ọzọ na-enweghị iwepụta mmeghachi omume ọjọọ.
(7). Nkwado nyocha ogologo oge: A mụọla ma nyochaa nchekwa nke Xanthan Gum ogologo oge, na ndị sayensị kwenyere n'ozuzu na ọ bụ ihe mgbakwunye nri dị mma na usoro akwadoro.
The pụrụ iche atụmatụ nkeXanthan chịngọm bụ na ọ bụ ma colloid siri ike ma nwee ọmarịcha mmiri. Ọdịdị nke abụọ a na-eme ka ọ rụọ ọrụ dị mkpa na mpaghara nhazi nri dị iche iche. Ma ọ na-eme ofe ude siri ike ma ọ bụ ice cream siri ike, Xanthan Gum nwere ike inye nri ezigbo udidi na uto.
Anwansi Xanthan Gum gafere nke ahụ. Ọ bụkwa nna ukwu nke nkwụsi ike na ụlọ ọrụ nri, nwere ike inyere nri aka ịnọgide na-adị ọhụrụ na iguzosi ike n'ezi ihe ogologo oge. Ma ọ bụ jam, mgbakwasa salad, ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ dị iche iche, ọ bụrụhaala na ị na-agwakọta Xanthan Gum kwesịrị ekwesị, a ga-echekwa ha nke ọma, na-ejigide ekpomeekpo na ụtọ mbụ ha.
Ọ bụ uru kwuru na ngwa nke Xanthan xanthan chịngọm na nri ndị na-enweghị shuga na obere shuga na-amasịkwa nke ukwuu. Ọ nwere ike inye aka nye nri ụtọ ụtọ na ekpomeekpo ọbụlagodi na-enweghị mgbakwunye shuga ọdịnala. Mmetụta anwansi a emeela Xanthan Gum ka ọ bụrụ ngwa agha nzuzo dị mkpa na imepụta nri dị mma.
Ụlọ ọrụ Xi'an tgybio Biotech Co.,LtdXanthan Gum ntụ ntụ soplaya , anyị nwere ike ịnye gị nlele n'efu. Ngwaahịa anyị na-akwado nnwale ndị ọzọ, ceryificates zuru ezu na mmesi obi ike. Ụlọ ọrụ anyị nwekwara ike ịnye OEM / ODM ọrụ nkwụsịtụ, anyị nwere ndị ọkachamara na-enyere gị aka ịmepụta nkwakọ ngwaahịa na akara. Webụsaịtị anyị bụ/ . Ọ bụrụ na ị nwere mmasị, ị nwere ike izipu ozi-e rebecca@tgybio.com ma ọ bụ WhatsAPP+8618802962783.
Oge nzipu: Feb-29-2024
