डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) एक ओमेगा-3 फैटी एसिड है। इसे अल्फा-लिनोलेनिक एसिड से संश्लेषित किया जा सकता है या सीधे मातृ दूध या मछली के तेल से प्राप्त किया जा सकता है। डीएचए की संरचना 22-कार्बन श्रृंखला और छह सीआईएस डबल बॉन्ड के साथ एक कार्बोक्जिलिक एसिड (~ओइक एसिड) है। पहला डबल बॉन्ड तीसरे स्थान पर स्थित है ओमेगा सिरे से कार्बन.[3] इसका तुच्छ नाम सर्वोनिक एसिड है, इसका व्यवस्थित नाम ऑल-सीस-डोकोसा-4,7,10,13,16,19-हेक्सा-एनोइक एसिड है, और इसका संक्षिप्त नाम नामकरण में 22:6(एन-3) है। वसायुक्त अम्ल।
डीएचए, डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड का संक्षिप्त रूप, एक महत्वपूर्ण पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड है।
वर्तमान में, डीएचए उत्पाद मुख्य रूप से गहरे समुद्र की मछली, समुद्री सूक्ष्म शैवाल और अन्य समुद्री जीवों से प्राप्त होते हैं, विभिन्न स्रोतों के अनुसार जिन्हें मछली के तेल डीएचए और शैवाल तेल डीएचए के रूप में जाना जाता है। और हम डीएचए पाउडर और तेल दोनों की पेशकश कर सकते हैं।
मछली का तेल मछली के उस तेल को संदर्भित करता है जो ईपीए (ईकोसापेंटेनोइक एसिड) और डीएचए (डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड) से भरपूर होता है। डीएचए, डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड, जिसे आमतौर पर ब्रेन गोल्ड के रूप में जाना जाता है, एक असंतृप्त फैटी एसिड है जो मानव शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है और है ओमेगा-3 असंतृप्त वसीय अम्ल परिवार का एक महत्वपूर्ण सदस्य। मानव सेरेब्रल कॉर्टेक्स में डीएचए की मात्रा 20% तक होती है, और आंख की रेटिना में इसका सबसे बड़ा अनुपात, लगभग 50% होता है। प्रोटीन और अमीनो एसिड की तरह, यह मानव स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य पोषक तत्वों में से एक है। यह एक आवश्यक असंतृप्त वसा अम्ल है जिसे मानव शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किया जा सकता है। और स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद उद्योग में बाज़ार की अत्यधिक व्यापक संभावनाएँ हैं।
प्रोडक्ट का नाम | डीएचए पाउडर |
लैटिन नाम | डोकोसैक्सिनोइक अम्ल |
उपस्थिति | हल्का पीला पाउडर |
विनिर्देश | डीएचए अल्गल ऑयल पाउडर: 7% और 10% डीएचए; डीएचए अल्गल ऑयल: 35%, 40% और 50% डीएचए |
कैस | 6217-54-5 |
भंडारण | कसकर बंद कंटेनर या सिलेंडर में ठंडे, सूखे, अंधेरे स्थान पर रखें। |
शेल्फ जीवन | 24 माह |
1. मीठे पानी की मछली और सामान्य उथले-समुद्री मछली में धा नहीं होता है। केवल गहरे समुद्र की मछलियों में धा होता है। गहरे समुद्र की मछलियों में डीएचए इसलिए होता है क्योंकि गहरे समुद्र की मछलियाँ गहरे समुद्र के सूक्ष्म शैवाल पर भोजन करती हैं, जो मछली में गहरे समुद्र के सूक्ष्म शैवाल में मौजूद डीएचए को समृद्ध करती है। वसा में।
2. गहरे समुद्र में मछली के तेल से निकाला गया डीएचए प्रकृति में अपेक्षाकृत सक्रिय है और आसानी से ऑक्सीकरण और विकृत होता है। EPA की सामग्री अत्यंत उच्च है. ईपीए का नरमीकरण कार्य मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग लोगों में रक्त लिपिड और रक्तचाप को कम कर सकता है। इसलिए, मछली का तेल हमेशा मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग लोगों के लिए तैयार किया गया है।
3. शैवाल से निकाला गया डीएचए पूरी तरह से प्राकृतिक, पौधे-आधारित, एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में मजबूत और ईपीए में कम है। इसे सीधे गहरे समुद्र के सूक्ष्म शैवाल से निकाला जाता है। यह एक प्राकृतिक वनस्पति स्रोत है और समुद्र में विभिन्न हानिकारक पदार्थों से बचाता है। डीएचए शुद्धता 35% तक है, ईपीए की सामग्री बहुत कम है, उच्चतम ग्रेड टी शैवाल तेल पूरी तरह से ईपीए से मुक्त है। समुद्री शैवाल तेल से निकाला गया डीएचए शिशुओं और छोटे बच्चों के अवशोषण के लिए सबसे अनुकूल है, और बच्चे के रेटिना और मस्तिष्क के विकास को प्रभावी ढंग से बढ़ावा दे सकता है।
1. कैप्सूल के रूप में स्वास्थ्य देखभाल;
2. कैप्सूल के रूप में कार्यात्मक भोजन;
सामान | विनिर्देश | परिणाम |
उपस्थिति | सफेद से हल्का पीला पाउडर | अनुरूप |
नमी | ≤5.0% | 3.3% |
ओमेगा 3 (डीएचए) की सामग्री | ≥10% | 11.5% |
ईपीए की सामग्री | ≥2% | अनुरूप |
सतह का तेल | ≤1.0% | 0.06% |
पेरोक्साइड वैल्यू | ≤2.5mmol/lg | 0.32मिमोल/एलजी |
भारी धातुएँ (ए) | ≤2.0मिलीग्राम/किग्रा | 0.05मिलीग्राम/किग्रा |
भारी धातुएँ (Pb) | ≤2.0मिलीग्राम/किग्रा | 0.5 मिलीग्राम/किग्रा |
कुल जीवाणु | ≤1000CFU/जी | 100सीएफयू/जी |
साँचे और ख़मीर | ≤100CFU/जी | |
कॉलिफोर्म | | |
रोगजनक जीवाणु | नकारात्मक | नकारात्मक |
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