नियोटेम पाउडर एक बहुमुखी नई खाद्य सामग्री है जिसका उपयोग डाइटिंग करने वालों के लिए कैलोरी के बिना, खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में मिठास और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जा सकता है। नियोटेम का दूसरा नाम चीनी आहार है।
नियोटेमखाद्य और पेय पदार्थ निर्माताओं को ऐसे उत्पाद विकसित करने में अधिक लचीलापन और मूल्य प्रदान करता है जो बेहतरीन स्वाद के लिए उपभोक्ताओं की अपेक्षाओं को पूरा करते हैं।
नियोटेम एक नो-कैलोरी स्वीटनर है, जो अमीनो एसिड, एसपारटिक एसिड और फेनिलएलनिन से बना डाइपेप्टाइड का व्युत्पन्न है। नियोटेम के घटकों को एक साथ जोड़कर एक अनोखा मीठा घटक बनाया जाता है।
नियोटेम यह बाजार में बिकने वाले अन्य बिना-कैलोरी, मिठास वाले पदार्थों से अधिक मीठा है और एस्पार्टेम से लगभग 30-40 गुना अधिक मीठा है; चीनी से 8,000-12,000 गुना अधिक मीठा। नियोटेम एस्पार्टेम, एसेसल्फेम के, सुक्रालोज़ जैसे विभिन्न प्राकृतिक मिठासों में सुक्रोज के बराबर मिठास प्रदान करेगा।
प्रोडक्ट का नाम | नियोटेम E961 |
रासायनिक सूत्र | C20H30N2O5 |
अंतर्राष्ट्रीय सूचकांक | E961 |
आणविक वजन | 378.46 ग्राम/मोल |
गलनांक | 81 – 84 ओ.सी |
पीएच | 5 – 7 |
राज्य | सफेद क्रिस्टलीय पाउडर |
1. नियोटेम स्वीटनर का उपयोग कार्बोनेटेड पेय और स्थिर पेय पदार्थों में किया जाता है;
2. नियोटेम पाउडर जैम, जेली, दूध उत्पाद, सिरप, कन्फेक्शन में लगाया जाता है
3. नियोटेम का उपयोग बेक किए गए सामान, मिठाइयों में किया जाता है
4. नियोटेम का उपयोग आइसक्रीम, केक, उडिंग, वाइन, फलों के डिब्बे आदि में किया जाता है।
1. शुद्ध मीठा स्वाद, ताजा और प्राकृतिक, एस्पार्टेम के समान, लेकिन उच्च सुरक्षा के साथ;
2. नियोटेम पाउडर की मिठास अधिक है, सुक्रोज की तुलना में लगभग 8000 गुना, और आइसोस्वीटनेस की कीमत एस्पार्टेम की तुलना में कम है;
3. इसमें मौजूद पोषक तत्व मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं;
4. कम ऊर्जा या कोई ऊर्जा नहीं, मधुमेह के रोगियों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, दंत क्षय का कारण नहीं बन सकता है, बिफीडोबैक्टीरिया के प्रसार को बढ़ावा दे सकता है, आदि;
5. इससे दांतों में सड़न और रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव नहीं होगा। यह स्वास्थ्यवर्धक भोजन के लिए पसंदीदा स्वीटनर है। अम्लीय परिस्थितियों में, नियोटेम में एस्पार्टेम के समान ही स्थिरता होती है।
6. नियोटेम स्वीटनर की स्थिरता में सुधार किया जा सकता है यदि इसका उपयोग सुक्रोज या अन्य मिठास के साथ संयोजन में किया जाए।
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नियोटेम CAS:165450-17-9 |
परीक्षण चीज़ें | स्वीकृति मानदंड | परिणाम |
उपस्थिति | सफ़ेद से मटमैला सफ़ेद पाउडर | सफेद पाउडर |
पहचान | मानक के अनुरूप है | अनुरूप |
विशिष्ट आवर्तन | -40°~-43.4° | -42.75° |
पानी | ≤5.0% | 4.26% |
शारीरिक रूप से विकलांग | 5.0~7.0 | 6.01 |
प्रज्वलन पर छाछ | ≤0.2% | 0.07% |
नेतृत्व करना | ≤2पीपीएम | अनुरूप है |
संबंधित वस्तुएं |
संबंधित कंपाउंड ए:≤1.5% कुल अन्य अशुद्धियाँ:≤2.0% |
0.1% 0.26% |
परख | 97.0%-102.0% | 99.66% |
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