उच्च चिपचिपापन तत्काल पाउडर खाद्य ग्रेड कीमत टिड्डी बीन गम

1. टिड्डी बीन गम का मुख्य अनुप्रयोग सोफोरा बीन गम के खाद्य उद्योग में बड़ी संख्या में जल-बाध्यकारी क्षमता के लिए होता है, जिसका उपयोग डेयरी उत्पादों और जमे हुए डेसर्ट के लिए किया जाता था। अक्सर इसे अन्य गाढ़ा करने वाले पदार्थों के साथ मिलाकर गाढ़ा करने वाले, जल प्रतिधारण एजेंट, बाइंडर्स, इमल्सीफायर, गेलिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। मकई सॉस के लिए स्टार्च और इसकी बनावट में सुधार के लिए मसाला के साथ। स्वाद बढ़ाने वाले पनीर के लिए, एक्सट्रूडेड फूड एजेंट।

2.2. टिड्डी बीन गम को आहार फाइबर के रूप में देखा जा सकता है, वजन को नियंत्रित किया जा सकता है और मधुमेह का इलाज किया जा सकता है और हाइपरलिपिडिमिया को आहार भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आहार फाइबर के सामान्य रूप से देखे गए शारीरिक कार्य एक अत्यधिक चिपचिपा फाइबर है जिसे शरीर के साथ सोखकर पोषक तत्वों के रूप में उपयोग किया जा सकता है, जिससे आंतों में क्षति और रेंगने वाले पोषक तत्वों का पाचन आसान हो जाता है, जिससे अंततः पोषक तत्वों का स्तर कम हो जाता है। मधुमेह के रोगियों में टिड्डी बीन गम भोजन के बाद रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को प्रभावी रूप से कम कर सकता है।

3. लोकस्ट बीन गम का गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हार्मोन के स्राव पर भी कुछ प्रभाव पड़ता है।
4. टिड्डी बीन गम की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि इसमें अगर-अगर, डेनिश अगर-अगर, कैरेजेनन, ज़ैंथन गम और अन्य हाइड्रोफिलिक कोलाइड्स के साथ एक अच्छा जेल सहक्रियात्मक प्रभाव होता है, जो यौगिक के बाद खुराक के स्तर को बहुत कम कर सकता है और जेल में सुधार कर सकता है। संरचना। परिष्कृत ग्रेड बबूल बीन गम समाधान में अच्छी पारदर्शिता है। साधारण टिड्डी बीन गम को केवल ठंडे पानी में आंशिक रूप से भंग किया जा सकता है। यदि इसे 10 मिनट से अधिक समय तक 85 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है, तो यह पूरी तरह से हाइड्रेट हो सकता है और ठंडा होने के बाद अधिकतम चिपचिपाहट तक पहुंच सकता है।

5. इलास्टिक जेली बनाने के लिए लोकस्ट बीन गम को कैरेजेनन के साथ जोड़ा जा सकता है, जबकि अकेले कैरेजेनन का उपयोग करके केवल भंगुर जेली प्राप्त की जा सकती है। इसके और एजीएआर का उपयोग करके जेल की फ्रैक्चर ताकत में सुधार किया जा सकता है।
6. टिड्डी बीन गम को समुद्री शैवाल गोंद और पोटेशियम क्लोराइड के साथ मिलाकर, इसे व्यापक रूप से डिब्बाबंद भोजन के लिए एक यौगिक जेलिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। कैरेजेनन और सीएमसी के साथ यौगिक एक अच्छा आइसक्रीम स्टेबलाइजर है। इसे डेयरी उत्पादों में जल प्रतिधारण एजेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए जमे हुए डेयरी उत्पाद