Babban Danko Nan take Foda Abinci Matsayin farar wake

1. Locust bean danko babban aikace-aikace a cikin masana'antar abinci na Sophora bean danko zuwa babban adadin daurin ruwa iya aiki, da aka yi amfani da kiwo kayayyakin da daskararre kayan zaki. Sau da yawa ana haɗuwa tare da sauran masu kauri waɗanda aka yi amfani da su azaman masu kauri, masu riƙe ruwa, masu ɗaure, emulsifiers, wakilan gelling. Tare da sitaci don miya na masara da kayan yaji don inganta yanayin sa. Don cuku don haɓaka dandano, wakilin abinci extruded.

2.2. Za a iya ganin danko na fari a matsayin fiber na abinci, sarrafa nauyi da kuma kula da ciwon sukari da hyperlipidemia za a iya amfani da su azaman abincin abinci. Gabaɗaya abubuwan da aka lura na physiological na fiber na abinci shine fiber mai ɗanɗano sosai za a iya amfani da su azaman abubuwan gina jiki ta hanyar tallatawa tare da jiki, don haka sauƙaƙe narkewar abinci mai gina jiki a cikin lalacewar hanji da rarrafe, ƙarshe yana haifar da ƙarancin abinci mai gina jiki da za a sha. Danko na fari a tsakanin masu ciwon sukari na iya rage glucose na jini bayan cin abinci da kuma matakin insulin a cikin sakamako.

3.Locust bean danko a kan fitar da hormones na ciki shima yana da tasiri.
4.Locust bean danko mafi mahimmancin halayen shine yana da sakamako mai kyau na gel synergistic tare da agar-agar, Danish agar-agar, carrageenan, xanthan danko da sauran colloid hydrophilic, wanda zai iya sa matakin sashi bayan fili ya ragu sosai kuma yana inganta gel. tsari. Maganin ɗanɗano mai ɗanɗano mai ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ɗanɗano yana da fa'ida. Idan yana mai tsanani zuwa 85 ° C na fiye da minti 10, zai iya cika ruwa kuma ya kai matsakaicin danko bayan sanyaya.

5. Za'a iya haɗawa da ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar cuta za ta iya ingantawa ta hanyar amfani da shi da AGAR.
6.Locust bean gum haɗe da ɗanko ruwan teku da potassium chloride, ana amfani da shi sosai a matsayin sinadarin gelling don abinci na gwangwani.Haɗa tare da carrageenan da CMC yana da kyau mai ƙarfi na ice cream. da daskararre kayayyakin kiwo don inganta dandano