Supply Food Grade γλυκαντικό 99% D-Tagatose D Tagatose Powder

Η ταγκόζη προέρχεται από τη λακτόζη με υδρόλυση. Η γλυκύτητα του tagsugar είναι 92% αυτής της σακχαρόζης και οι θερμίδες είναι μόνο το ένα τρίτο αυτής της σακχαρόζης. Το Tagsugar έχει τα ίδια χαρακτηριστικά επεξεργασίας της σακχαρόζης και είναι επιρρεπές σε καραμελοποίηση και αντίδραση Maillard. Ως λειτουργικό γλυκαντικό, το D-tagsugar έχει ευρεία προοπτική εφαρμογής στη βιομηχανία τροφίμων, κυρίως σε υγιεινά ποτά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ζαχαροπλαστεία, δημητριακά κ.λπ. .

D-Tagatose είναι ένα λειτουργικό γλυκαντικό. Είναι ένας φυσικώς απαντώμενος μονοσακχαρίτης, συγκεκριμένα μια εξόζη. Βρίσκεται συχνά στα γαλακτοκομικά προϊόντα και μοιάζει πολύ στην υφή με τη σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη) και είναι κατά 92% ως γλυκό, αλλά με μόνο το 38% των θερμίδων.

Δ Ταγκατόζηείναι γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές (GRAS) από τον FAO/WHO και είναι από το 2001.

Δεδομένου ότι μεταβολίζεται διαφορετικά από τη σακχαρόζη, η ταγκατόζη έχει ελάχιστη επίδραση στη γλυκόζη του αίματος. Η ταγκατόζη έχει επίσης εγκριθεί ως συστατικό φιλικό προς τα δόντια.
D-Tagatose είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που υπάρχει σε μικρές μόνο ποσότητες στα φρούτα, το κακάο και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η ταγκατόζη μπορεί να παραχθεί εμπορικά από γαλακτόζη μέσω μιας ενζυματικής διαδικασίας, ξεκινώντας από τη λακτόζη που υδρολύεται σε γλυκόζη και γαλακτόζη. Η γαλακτόζη ισομερίζεται υπό αλκαλικές συνθήκες σε ταγατόζη με υδροξείδιο του ασβεστίου. Το προκύπτον μίγμα μπορεί στη συνέχεια να καθαριστεί και να παραχθεί στερεή ταγκατόζη με κρυστάλλωση.

Ο κατασκευαστής μας ειδικευόταν στα πρόσθετα τροφίμων σε σκόνη, παρέχουμεΤαγκάτοςσκόνη,νεοτάμη και σουκραλόζηπρος πώληση, μπορείτε επικοινωνήστε μαζί μαςγια δωρεάν δείγματα και περισσότερες λεπτομέρειες προϊόντος.