Højviskositet Instant Powder Food Grade pris johannesbrødgummi

1. Johannesbrødgummi vigtigste anvendelser i fødevareindustrien af ​​Sophora bønnegummi til et stort antal vandbindende kapacitet, blev brugt til mejeriprodukter og frosne desserter. Ofte blandet med andre fortykningsmidler, der anvendes som fortykningsmidler, vandtilbageholdelsesmidler, bindemidler, emulgatorer, geleringsmidler. Med stivelse til majssauce og krydderier for at forbedre dens tekstur. Til ost til smagsforstærkere, ekstruderet fødevaremiddel.

2.2. Johannesbrødgummi kan ses som en kostfiber, kontrollere vægten og behandle diabetes og hyperlipidæmi kan bruges som diætmad. Generelt de observerede fysiologiske funktioner af kostfibre er en meget tyktflydende fiber kan bruges som næringsstoffer ved adsorption med kroppen, så lette fordøjelsen af ​​næringsstoffer i tarmen skader og kryb, i sidste ende fører til lavt niveau af næringsstoffer, der skal absorberes. Johannesbrødgummi blandt diabetes kan reducere postprandial blodsukker og insulinniveau i kraft.

3. Johannesbrødgummi på udskillelsen af ​​gastrointestinale hormoner har også en vis indflydelse.
4.Johannesbrødgummi vigtigste egenskab er, at det har en god gelsynergistisk effekt med agar-agar, dansk agar-agar, carrageenan, xanthangummi og andre hydrofile kolloider, hvilket kan gøre dosisniveauet efter forbindelse meget lavt og forbedre gelen struktur. Raffineret akaciebønnegummiopløsning har god gennemsigtighed.Almindelig johannesbrødgummi kan kun delvist opløses i koldt vand. Hvis det opvarmes til 85 ° C i mere end 10 minutter, kan det hydrere fuldt ud og nå den maksimale viskositet efter afkøling.

5. Johannesbrødgummi kan kombineres med carrageenan for at danne elastisk gelé, mens man kun kan få skør gelé ved at bruge carrageenan. Gelens brudstyrke kan forbedres ved at bruge den og AGAR.
6. Johannesbrødgummi kombineret med tanggummi og kaliumchlorid, det er meget udbredt som et sammensat geleringsmiddel til konserves. Sammensætning med carrageenan og CMC er en god isstabilisator. Den kan også bruges som vandtilbageholdelsesmiddel i mejeriprodukter og frosne mejeriprodukter for at forbedre smagen