Additivi alimentari in polvere di agar agar addensante Agar in polvere CAS 9002-18-0
Agar Agar Powder Food Grade hè un tipu d'alga estratta da Gelidium aquilinum è altre piante d'alga rossa. Hà una storia di più di 300 anni in u mo paese è u Giappone. Per via di e so proprietà di gel speciali, l'agar hà una stabilità, isteresi è histeresi notevuli, è hè faciule d'assorbire l'acqua è hà un effettu stabilizzante speciale. Insen Agar agar powder hè stata largamente usata in l'alimentariu, l'industria chimica, i tessili, a difesa naziunale, a ricerca biologica è altri campi.
L'agar, cunnisciutu ancu agar-agar, hè una mistura di carbuidrati estratti da l'alga, in particulare l'alga di u Mari Rossu. Hè cunnisciutu ancu da u so nome giapponese, Kanten. L'agar-agar ùn hà micca gustu, odore o culore, cusì hè utile cum'è ingredientu culinariu. Pò esse usatu per rimpiazzà a gelatina, addensate sopopi, è fà marmellate è gelatine, gelato, è altre dessert chì deve esse stabilitu.
| Nome di u produttu | Agar in polvere |
| Apparizione | Polvere bianca |
| Specificazione | 99,5% |
| CAS NO | 9002-18-0 |
| Metudu di prova | HPLC |
| stock | In magazinu |
| A vita di scaffale | 2 anni |
| Cundizioni di almacenamiento | A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et du chaleur. |
| Campione | Disponibile |
In l'industria alimentaria, Agar Agar Powder Food Grade hà effetti eccellenti cum'è estensori, addensanti, emulsionanti, agenti gelificanti, stabilizzatori, eccipienti, agenti di sospensione è agenti di ritenzione di umidità.
Agar Agar Powder Food Grade pò esse usatu per pruduce: caramelle molle di cristallo, caramelle molle in forma, prudutti acquatici, carne in scatola, bevande di succhi di frutta, bevande di polpa, bevande di vinu di risu, latticini, boutique, torte di latti, gelatina, pudding, etc.
L'agar agar hè una sustanza gelatinosa derivata da l'alga. Stòricamente è in un cuntestu mudernu, hè principarmenti utilizatu com'è ingredientu in i dessert in tuttu u Giappone, ma in u seculu passatu hà truvatu un usu estensivu cum'è un sustrato solidu per cuntene un mediu di cultura per u travagliu microbiologicu. U gelificante hè un polisaccharide non ramificato ottenutu da e membrane cellulari di alcune spezie d'alga rossa, principalmente da i genusi Gelidium è Gracilaria, o alga (Sphaerococcus euchema). Cummercialmente hè derivatu principalmente da Gelidium amansii.
| Articuli | Specificazione | I risultati di a prova |
| Apparizione | Polvere gialla pallida à bianca | Qualificatu |
| Perdita à l'asciugatura (105 ℃), w/% | ≤12,0 | 10.7 |
| Cendre totale (550 ℃), w/% | ≤5,0 | 1.8 |
|
Forza di gel (1,5%, 20 ℃, 4 h), g/cm² | ≥900 | 955 |
| Dimensione di particella (80 mesh) | 95% passatu | Qualificatu |
| Test di amido | Negativu | Qualificatu |
| Test di gelatina | Negativu | Qualificatu |
| Cenere insolubile in acidi, w/% | ≤0,5 | Qualificatu |
| Materia insolubile in acqua, w/% | ≤1,0 | Qualificatu |
| Piombo (Pb), mg/kg | ≤5,0 | Qualificatu |
| Arsenicu (As), mg / kg | ≤ 3,0 | Qualificatu |
| Cadmium (Cd), mg/kg | ≤1,0 | Qualificatu |
| Mercuriu (Hg), mg / kg | ≤1,0 | Qualificatu |
| Conte totale de plaques (CFU/g) | ≤5000 | 900 |
| Lieviti e muffe (CFU/g) | ≤ 300 | Qualificatu |
| E.Coli | Assente in 5 g | Qualificatu |
| Salmonella | Assente in 5 g | Qualificatu |
Q1: Sò un fabricatore o una sucietà cummerciale?
A: Semu fabricatore, benvenutu à visità a nostra fabbrica.
Q2: Cumu cunfirmà a qualità di u produttu prima di fà l'ordine?
A: Sample puderia esse furnitu, è avemu u rapportu d'ispezione emessu da un autoritariu
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A: Dipende da i prudutti, i prudutti diffirenti cù un MOQ differente, accettemu l'ordine di mostra o furnisce un campione gratuitu per a vostra prova.
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