Cosa hè Curcumin?
A curcumina hè un compostu naturali estratto da i rizomi di e piante Zingiberaceae. A fonte più estratta hè a curcumina. Curcumin cuntene 3% - 6% di curcumin. Trà i pigmenti cù struttura di diketone, curcumin hè un pigmentu assai raru cù boni proprietà antiinflamatorii è anti-cancer. A curcumina hè una polvere di cristalli aranciu in apparenza. U gustu un pocu amara è hè insoluble in acqua. Hè spessu usatu in l'alimentariu. Hè principarmenti utilizatu com'è colorante per i prudutti intestinali, lattine, salsiccia è salmuera.
A curcumina hè stata prima isolata da a curcumalonga L. cum'è un compostu di polifenoli di pisu moleculare bassu. In seguitu, cù u studiu approfonditu di curcumin, hè statu trovu chì hà una larga gamma di attività farmacologiche, cum'è anti-inflammatory, anti-oxidation, regulation lipid, anti-virus, anti-infezzione, anti-tumor, anticoagulant, anti fibrosi liver, anti atherosclerosis è cusì, cù bassa toxicità è picculi reazzioni avversi.
Curcumin hè attualmente unu di i più grandi venditi di pigmenti naturali comestibili in u mondu. Hè un additivu alimentariu appruvatu da l'Organizazione Mondiale di a Salute, l'Amministrazione di l'Alimentazione è Drug di i Stati Uniti è parechji paesi.
Benefici di a curcumina:
1. Curcumin pò resiste à i lipidi di sangue, l'antioxidazione è u cancer.
Curcumin hè un polifenol vegetale è u principale cumpunente attivu di curcuma. Ghjoca un rolu impurtante in l'azzione farmacologica di a curcuma. Prutegge u fegatu è i rini, eliminà i radicali liberi di l'ossigenu, è ùn anu micca effetti tossichi è secundarii evidenti.
2.Curcumin pò prevene a malatia di Alzheimer
A curcumina pò prevene i danni di e cellule nervose cerebrali è migliurà a funzione di e cellule nervose cerebrali.
3.Curcumin Powder hà effettu antiinflamatoriu.
4. Curcumin pò ièssiri usatu comu additivi alimentari
Curcumin hè un pigmentu naturali, chì hè largamente utilizatu in l'industria alimentaria. Hè principarmenti utilizatu per tinghje lattine, salsiccia è salsiccia. Pò esse ancu in certi formi non alimentari, cum'è capsule, pilule o pasticchi. Per i formi generale di l'alimentu, pò esse cunsideratu alcuni alimenti gialli, cum'è pasticci, dolci, bevande, etc.Jerky hà ancu a preservazione calda. Hè stata largamente usata in pasta, bevande, vinu di frutta, caramelle, pasticceria, conserve, etc. cum'è un cundimentu cumpostu, hè utilizatu in u cundimentu cumpostu di aromi di pollame, stagionatura puffing, noodles instantani è prudutti puffed, condimenti alimentari instantani, caldi. salsa di pot, sapori di pasta, picculi di condimentu, prudutti di carne saccata è cusì.
Tempu di Post: 30-May-2022
