A lecitina di girasole hè un fosfolipidu cuntenutu in i graneddi di girasole. Questa sustanza grassa hè ottenuta da a disidratazione di i graneddi di girasole è separà in trè parti: oliu, gomma è altri solidi. A lecitina hè un subproduttu di a desidratazione colloidale in questu prucessu. Da a perspettiva di nutrimentu, hè un emulsionante chì dà viscosità alimentaria. A lecitina di girasole hè spessu usata per pruduce prudutti di pane cum'è cioccolata, margarina è muffins. Ancu se a soia era a principal fonte di lecitina alimentaria, a lecitina di girasole hè ancu diventata assai populari perchè hè più sana.
Nome di u produttu | Lecitina di girasole in polvere |
CAS No. | 8002-43-5 |
Apparizione | Polvere gialla |
MF | C42H84O9PN |
Purità | 50% ~ 98% |
Parole chjave | Lecitina di girasole, polvere di lecitina di girasole, polvere di lecitina |
Storage | Mantene in un locu frescu, seccu è scuru in un cuntainer o cilindru strettu. |
Shelf Life | 24 mesi |
Applicazione | Funzione |
Pane, torte, biscotti, ecc. | Aumentà l'elasticità di l'alimentu, riduce a viscosità, rende u pruduttu più suave, aumenta a fragranza è ùn hè micca faciule di perde. |
Latte in polvere, latte in polvere di soia | Migliurà a preparazione di u pruduttu finitu, migliurà a stabilità di u pruduttu finitu, impediscenu l'agglomerazione è aumentanu a dissoluzione immediata. |
Base di gomma | A migliurà a flessibilità, idratazione, migliurà u gustu di masticazione |
I prudutti di carne | A prumuzione di a solubilità in acqua è a dispersione di grassu, è assicurà l'uniformità di a qualità è a struttura di u produttu |
Alimentazione di l'anguilla | Promuove significativamente a crescita è a sopravvivenza di friture, migliurà a persistenza di l'alimentu di l'anguilla in l'acqua, è risponde à i bisogni di l'anguilla per l'acidi grassi essenziali, colina è inositol. |
Altre alimentazione di alta qualità | Fornisce nutrienti essenziali (colina, acidi grassi, inositol, etc.) |
ANALISI | SPECIFICATION | RISULTATI |
Apparizione | Polvere gialla chiara | Cumpite |
Odore | Caratteristica | Cumpite |
Tastati | Caratteristica | Cumpite |
Assai | 98% | Cumpite |
Analisi di Sieve | 100% passanu 80 mesh | Cumpite |
Perdita à l'asciugatura | 5% max. | 1,02% |
Ash sulfatu | 5% max. | 1,3% |
Extract Solvent | Etanolu è acqua | Cumpite |
Metallu pesante | 5 ppm max | Cumpite |
As | 2 ppm max | Cumpite |
Solventi residuali | 0,05% max. | Negativu |
Microbiologia | ||
Conte tutale di i piatti | 1000/g max | Cumpite |
Lievitu è Muffa | 100/g max | Cumpite |
E.Coli | Negativu | Cumpite |
Salmonella | Negativu | Cumpite |
Q1: Sò un fabricatore o una sucietà cummerciale?
A: Semu fabricatore, benvenutu à visità a nostra fabbrica.
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sentu convenientu.
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