Subministrament d'edulcorant de grau alimentari 99% D-tagatosa D Tagatosa en pols

La tagosa es deriva de la lactosa per hidròlisi. La dolçor del tagsucre és el 92% de la de la sacarosa, i les calories són només un terç de la de la sacarosa. Tagsugar té les mateixes característiques de processament de la sacarosa i és propens a la caramel·lització i la reacció de Maillard. Com a edulcorant funcional, D-tagsugar té una àmplia perspectiva d'aplicació a la indústria alimentària, que s'utilitza principalment en begudes saludables, productes lactis, rebosteria, cereals, etc. .

D-tagatosa és un edulcorant funcional. És un monosacàrid natural, concretament una hexosa. Sovint es troba en productes lactis, i és molt semblant en textura a la sacarosa (sucre de taula) i té un 92% de dolç, però només amb el 38% de les calories.

D Tagatosaestà generalment reconegut com a segur (GRAS) per la FAO/OMS i ho és des de 2001.

Com que es metabolitza de manera diferent a la sacarosa, la tagatosa té un efecte mínim sobre la glucosa en sang. La tagatosa també està aprovada com a ingredient agradable per a les dents.
D-tagatosa és un edulcorant natural present en petites quantitats en fruites, cacau i productes lactis. La tagatosa es pot produir comercialment a partir de galactosa mitjançant un procés enzimàtic, començant per la lactosa que s'hidrolitza a glucosa i galactosa. La galactosa s'isomeritza en condicions alcalines a tagatosa per hidròxid de calci. La mescla resultant es pot purificar i es pot produir tagatosa sòlida per cristal·lització.

El nostre fabricant estava especialitzat en additius alimentaris en pols, subministremTagatospols,neotame i sucralosaa la venda, pots contacteu amb nosaltresper obtenir mostres gratuïtes i més detalls del producte.