Инстантен прах с висок вискозитет Food Grade цена гума от рожкови

1. Дъвка от зърна на рожков Основни приложения в хранително-вкусовата промишленост на дъвка от зърна софора за голям брой водосвързващи способности, се използва за млечни продукти и замразени десерти. Често се комбинира с други сгъстители, използвани като сгъстители, агенти за задържане на вода, свързващи вещества, емулгатори, желиращи агенти. С нишесте за царевичен сос и подправка за подобряване на текстурата му. За сирене за подобрители на вкуса, екструдиран хранителен агент.

2.2. Дъвката от рожков може да се разглежда като диетична фибра, контролира теглото и лекува диабет и хиперлипидемия, може да се използва като диетична храна. Като цяло наблюдаваните физиологични функции на диетичните фибри са силно вискозни фибри, които могат да се използват като хранителни вещества чрез адсорбция в тялото, така че улесняването на храносмилането на хранителните вещества в червата се уврежда и пълзи, което в крайна сметка води до ниско ниво на хранителни вещества за усвояване. Дъвката от зърна на рожков при диабет може да намали постпрандиалната кръвна глюкоза и нивото на инсулин в действителност.

3. Гумата от рожков върху секрецията на стомашно-чревни хормони също има известно влияние.
4. Най-важната характеристика на гумата от рожков е, че има добър гел синергичен ефект с агар-агар, датски агар-агар, карагенан, ксантанова гума и други хидрофилни колоиди, което може да направи нивото на дозата след съединението много ниско и да подобри гела структура. Разтворът от рафинирана гума от акациеви зърна има добра прозрачност. Обикновената гума от рожкови може да се разтвори само частично в студена вода. Ако се нагрее до 85 ° c за повече от 10 минути, той може да се хидратира напълно и да достигне максимален вискозитет след охлаждане.

5. Гумата от зърна на рожков може да се комбинира с карагенан, за да се образува еластично желе, докато само с карагенан може да се получи само крехко желе. Якостта на счупване на гела може да се подобри, като се използва той и AGAR.
6. Гума от зърна на рожков, комбинирана с гума от морски водорасли и калиев хлорид, се използва широко като съставен желиращ агент за консервирани храни. Съединение с карагенан и CMC е добър стабилизатор за сладолед. Може да се използва и като средство за задържане на вода в млечни продукти и замразени млечни продукти за подобряване на вкуса