Высокая глейкасць імгненнага парашка Food Grade цана камедь Ражкова дрэва

1. Камедь бабоў Ражкова дрэва Асноўныя прымянення ў харчовай прамысловасці камедзі софоры бабоў да вялікай колькасці здольнасці звязваць ваду, выкарыстоўвалася для малочных прадуктаў і замарожаных дэсертаў. Часта спалучаецца з іншымі загушчальнікамі, якія выкарыстоўваюцца ў якасці загушчальнікаў, агентаў, якія ўтрымліваюць ваду, звязальных рэчываў, эмульгатараў, жэліруючых агентаў. З крухмалам для кукурузнага соусу і прыправамі для паляпшэння яго тэкстуры. Для сыру для ўзмацняльнікаў густу, экструдаванага харчовага агента.

2.2. Камедь Ражкова дрэва можна разглядаць як харчовую абалоніну, кантраляваць вагу і лячыць дыябет і гіперліпідемію, можна выкарыстоўваць у якасці дыетычнага харчавання. Агульныя назіраныя фізіялагічныя функцыі харчовых валокнаў - гэта высокавязкія валакна, якія могуць выкарыстоўвацца ў якасці пажыўных рэчываў шляхам адсорбцыі ў арганізме, таму палягчаючы пераварванне пажыўных рэчываў у кішачніку, пашкоджваецца і поўзае, што ў канчатковым выніку прыводзіць да нізкага ўзроўню пажыўных рэчываў, якія трэба паглынуць. Камедь Ражкова дрэва сярод хворых на цукровы дыябет можа фактычна знізіць узровень глюкозы ў крыві і інсуліну пасля ежы.

3. Камедь Ражкова дрэва на сакрэцыю страўнікава-кішачных гармонаў таксама аказвае пэўны ўплыў.
4. Самай важнай характарыстыкай камедзі ражковага дрэва з'яўляецца тое, што яна валодае добрым гелевым сінэргетычным эфектам з агар-агарам, дацкім агар-агарам, карагенанам, ксантанавай камедью і іншымі гідрафільнымі калоідамі, што можа зрабіць узровень дазоўкі пасля злучэння вельмі нізкім і палепшыць гель. структура. Рафінаваны раствор камедзі бабоў акацыі мае добрую празрыстасць. Звычайную камедь бабоў Ражкова дрэва можна толькі часткова растварыць у халоднай вадзе. Калі яго награваць да 85 ° c больш за 10 хвілін, ён можа цалкам гідратаваць і дасягнуць максімальнай глейкасці пасля астуджэння.

5. Камедь бабоў ражковага дрэва можа быць аб'яднана з каррагинаном для адукацыі эластычнага жэле, у той час як выкарыстанне аднаго карагенана можа атрымаць толькі далікатнае жэле. Трываласць геля на разрыў можна палепшыць, выкарыстоўваючы яго і AGAR.
6. Камедь бабоў ражковага дрэва ў спалучэнні з камедлю марскіх водарасцяў і хларыдам калія шырока выкарыстоўваецца ў якасці злучэння жэліруючы агента для кансерваў. Злучэнне з карагенанам і КМЦ з'яўляецца добрым стабілізатарам марожанага. Яго таксама можна выкарыстоўваць як сродак для ўтрымання вады ў малочных прадуктах. і замарожаныя малочныя прадукты для паляпшэння густу